Seis municipios para descubrir la Valencia más auténtica
La provincia de Valencia está llena de contrastes. Hay pueblos donde la huerta sigue siendo protagonista, otros que guardan bajo sus calles auténticos tesoros históricos y algunos en los que naturaleza y patrimonio forman un conjunto difícil de olvidar. Sedaví, Utiel, Llutxent, Càrcer, l’Alcúdia de Crespins y Burjassot nos llevan por seis paisajes muy diferentes, pero todos ellos con una historia y unos lugares que merecen una visita.
Sedaví: esencia de l’Horta Sud
A las puertas de València, Sedaví conserva parte de ese paisaje de huerta que durante siglos ha definido la comarca de l’Horta Sud. Es un municipio prácticamente llano y estrechamente ligado a la agricultura, pero también a una tradición industrial que ha tenido en el mueble uno de sus grandes referentes.
El principal edificio patrimonial de la localidad es la iglesia parroquial de la Mare de Déu del Roser, construida en el siglo XIX y considerada el monumento más representativo de Sedaví. Su presencia en el núcleo urbano recuerda la importancia que los edificios religiosos han tenido tradicionalmente como punto de encuentro de la vida local.
La visita a Sedaví permite acercarse además a una de las zonas más próximas a València donde todavía se puede reconocer la huella de la huerta tradicional. La proximidad a l’albufera también ofrece oportunidades para excursiones o comidas tradicionales al calor del parque. Sus fiestas patronales, celebradas en septiembre, y sus Fallas son también una buena muestra de una localidad que mantiene vivas sus tradiciones mientras forma parte plenamente del área metropolitana.
Utiel: vino, historia y un sorprendente mundo subterráneo
En el corazón de la Plana de Utiel-Requena, Utiel es una de esas localidades que conviene recorrer con calma. Su paisaje de viñedos ya anuncia la importancia que el vino tiene en la identidad del municipio, pero basta adentrarse en el casco histórico para descubrir que hay mucho más.
Uno de sus grandes tesoros se encuentra bajo tierra: decenas de bodegas subterráneas, algunas de origen medieval, forman una auténtica ciudad bajo las calles del centro. Estos espacios fueron utilizados durante siglos para elaborar y conservar vino y hoy permiten realizar un fascinante viaje por la historia vitivinícola de la localidad.
En superficie, merece la pena visitar la Bodega Redonda-Museo del Vino de la DOP Utiel-Requena, instalada en un singular edificio circular de finales del siglo XIX. También destacan la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, con elementos góticos y una impresionante torre, y el Museo Municipal Casa Alamanzón.
Y para cambiar las calles del centro por un paisaje de montaña, nada mejor que acercarse al Santuario de la Virgen del Remedio, situado a unos diez kilómetros de Utiel, en plena Sierra del Negrete. Rodeado de pinares, el santuario barroco de 1725 es uno de los lugares más queridos por los habitantes de la ciudad.
Utiel es, en definitiva, una combinación perfecta de patrimonio, paisaje y cultura del vino: una localidad para mirar hacia arriba, pero también para descubrir todo lo que se esconde bajo nuestros pies.
Llutxent: castillos, monasterios y naturaleza
Llutxent es uno de esos destinos del interior que parecen hechos para ser descubiertos poco a poco. Situado en la Vall d’Albaida, combina un importante patrimonio histórico con un entorno natural especialmente atractivo para quienes disfrutan del senderismo.
En el municipio encontramos el Castillo-Palacio Señorial, de origen gótico y datado en el siglo XIV, y la iglesia parroquial de la Asunción de Nuestra Señora. También merece una parada la Cruz de Término, situada a la entrada de la localidad. Tres enclaves que te gustarán y evocarán tranquilidad e historia.
Fuera del casco urbano comienza un recorrido por algunos de los rincones más interesantes de su término. El Castillo de Xiu, una antigua fortaleza almohade del siglo XII, se encuentra en un enclave elevado desde el que se dominan amplias panorámicas. También merece especial atención el Monasterio del Corpus Christi, del siglo XV, integrado en la Ruta de los Monasterios y acompañado por la histórica Nevera del Monestir de Sant Domènech.
La Ermita de la Consolación, del siglo XVIII, completa este recorrido patrimonial, mientras que el Paraje Natural Municipal del Surar aporta la cara más verde de Llutxent. Este singular alcornocal, con microrreservas de flora y rutas botánicas, es uno de esos lugares donde apetece simplemente caminar y dejar que el paisaje haga el resto.
Càrcer: la Ribera entre naranjos y ríos
Rodeado de campos de cítricos y situado en el Valle de Càrcer, este municipio disfruta de una ubicación privilegiada entre los ríos Júcar y Sellent. El paisaje agrícola y las montañas que rodean la localidad crean un entorno tranquilo que invita a descubrir una Ribera menos conocida.
Su casco antiguo, de origen musulmán, conserva todavía el trazado de calles estrechas y curvas característico de aquella época. El principal edificio monumental es la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, construida en el siglo XVIII en estilo barroco.
Uno de los elementos más singulares del municipio son los restos de l’Arcà, un antiguo acueducto que llegó a contar con siete arcos y que sufrió los efectos de numerosas riadas. Hoy permanecen en pie dos de sus arcos extremos, convertidos en un testimonio muy particular de la historia hidráulica de Càrcer.
También merece la pena fijarse en algunos detalles del propio casco urbano, como los retablos cerámicos de la calle Santa Anna o el panel que marca el nivel alcanzado por las aguas durante la riada de 1864. Para completar la visita, la Colección Museográfica de Càrcer, situada en el Centro Cultural Antonio Rodríguez Castellano, permite conocer mejor la historia, la agricultura, la cerámica y las formas de vida tradicionales de la localidad.
L’Alcúdia de Crespins: donde nace el Riu Nou
En la entrada del valle de Montesa, l’Alcúdia de Crespins guarda uno de esos paisajes naturales que sorprenden precisamente porque aparecen de repente entre el entorno urbano y agrícola de la Costera.
El gran protagonista es el Nacimiento del río Sants o Riu Nou, un paraje de gran riqueza botánica y paisajística donde el agua surge con fuerza y crea un entorno especialmente agradable. El lugar cuenta con zonas de merendero y una piscina natural, lo que lo convierte en uno de los rincones más atractivos de la localidad para disfrutar al aire libre, especialmente durante los meses más cálidos.
En los alrededores también encontramos las cuevas de Majauma y de Sants, cavidades de origen calcáreo en las que se han encontrado restos vinculados a antiguas ocupaciones humanas. Es un buen ejemplo de cómo naturaleza e historia aparecen estrechamente unidas en este pequeño territorio.
De regreso al núcleo urbano, la iglesia parroquial de San Onofre Anacoreta, del siglo XVIII, es su principal monumento. También merece una visita la ermita del Santísimo Cristo del Monte Calvario, situada en un entorno agradable que completa el recorrido.
L’Alcúdia de Crespins es, por tanto, una parada perfecta para quienes disfrutan de esos destinos en los que basta caminar unos minutos para pasar de la historia al paisaje y del pueblo a un rincón de naturaleza.
Burjassot: historia, cultura y la huella de la huerta
Burjassot puede parecer a primera vista una ciudad plenamente integrada en el área metropolitana de València, pero basta empezar a caminar por su núcleo histórico para descubrir un patrimonio mucho más rico de lo que cabría imaginar.
Su gran símbolo son Los Silos, construidos en el siglo XVI para almacenar trigo. El conjunto llegó a reunir 47 depósitos y conserva todavía buena parte de su singular estructura subterránea, además de la ermita de San Roque. Las características tapas semiesféricas de los silos, distribuidas sobre la plaza, se han convertido en una de las imágenes más reconocibles de Burjassot.
Muy cerca encontramos el Colegio Mayor San Juan de Ribera, conocido también como Palacio de San Juan de Ribera, cuyo origen se remonta a una antigua construcción medieval posteriormente transformada en residencia. La iglesia parroquial de San Miguel Arcángel, el Mercado Municipal y el Ayuntamiento completan un interesante recorrido por el centro histórico.
Pero Burjassot también conserva una conexión muy especial con su paisaje agrícola. El Molino del Salt o de la Sal, de origen hidráulico, y elementos tradicionales de la red de acequias como la Llengua de Burjassot-Alborgí o la Llengua del Raig recuerdan que la huerta llegaba mucho más cerca de la ciudad de lo que hoy podríamos imaginar.
Y hay todavía otra forma de conocer Burjassot: siguiendo la huella de Vicent Andrés Estellés, uno de los grandes poetas valencianos, a través de rutas culturales que recorren lugares vinculados a su vida y su obra. A ello se suma su carácter universitario y espacios como el Museo de la Universitat de València de Historia Natural.
Seis municipios y seis maneras de mirar la provincia de Valencia. Desde la huerta de Sedaví hasta los viñedos de Utiel, los bosques de Llutxent, los campos de Càrcer, los paisajes fluviales de l’Alcúdia de Crespins y el patrimonio urbano de Burjassot, este recorrido demuestra que no hace falta ir muy lejos para encontrar lugares con historia, personalidad y mucho que descubrir.
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